いつもとはちょっと違ったシチューをつくりたい、というときにオススメしたいのがこの料理。旬の魚介類を好きなようにアレンジしてココナッツミルクと一緒に煮込んでつくるブラジルの定番スープです。ブラジル東部バイーア州の郷土料理とされる「ムケッカ」は、いわば海鮮シチュー。なんでも300年くらい前から作られているそうで、アフリカ料理の影響も受けているんだとか。各家庭ごとに、具材や味付けが微妙に違うらしく...

ココナッツミルクと魚介のマッチングを楽しむシチュー

いつもとはちょっと違ったシチューをつくりたい、というときにオススメしたいのがこの料理。旬の魚介類を好きなようにアレンジしてココナッツミルクと一緒に煮込んでつくるブラジルの定番スープです。ブラジル東部バイーア州の郷土料理とされる「ムケッカ」は、いわば海鮮シチュー。なんでも300年くらい前から作られているそうで、アフリカ料理の影響も受けているんだとか。各家庭ごとに、具材や味付けが微妙に違うらしく...

マイカ(雲母)・イン・クォーツ レピドクロサイト 夢入り水晶 ブラジル・バイーア産 64.4cts./ ルース・カボション

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バイーア・ライン サンダル  Louis Vuitton

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バイーア15/16シーズン アウェイ用ユニフォーム。

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Uxua Praia(ブラジル、バイーア州)(C)Uxua.com ▼10Aug2013CNN|写真特集:世界のビーチバー http://www.cnn.co.jp/photo/35035752.html #Uxua_Praia #Bahia #Trancoso

Uxua Praia(ブラジル、バイーア州)(C)Uxua.com ▼10Aug2013CNN|写真特集:世界のビーチバー http://www.cnn.co.jp/photo/35035752.html #Uxua_Praia #Bahia #Trancoso

バイーアの大自然

ブラジル・サルバドールの観光なら絶対行きたい見どころ・スポットまとめ

バイーアの大自然

ムケッカ(ムケッカ・バイアーナ)は、ブラジル・バイーア地方の郷土料理の魚介のシチューです。ご飯にかけていただきます。日本で手に入りやすい材料で、家庭でも作りやすいようにアレンジしました。ブラジルからの帰国子女の友人にも好評だったレシピです。

ムケッカ/ブラジル・バイアの魚介シチュー

ムケッカ(ムケッカ・バイアーナ)は、ブラジル・バイーア地方の郷土料理の魚介のシチューです。ご飯にかけていただきます。日本で手に入りやすい材料で、家庭でも作りやすいようにアレンジしました。ブラジルからの帰国子女の友人にも好評だったレシピです。

ブラジル バイーア州

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バイーア州産 カラピッショ

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Brazilサンバ「ブラジル」

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