紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪  材料 (ステンレスケーキ型(18.5cm))スポンジ(レシピID:1892947参照) 1枚(ホール18cm×厚さ約2cm)■ 紅茶のムース 紅茶ティーパック(アールグレイ) 3袋 牛乳 400cc ゼラチン 12g 生クリーム 200cc 砂糖 50g■ カラメルソース 砂糖 90g 水 大さじ2 お湯 大さじ2+水適量 作り方 1 ボウルに砂糖と生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。2 鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら煮立て、ティーパックを入れて抽出する。3 2を、氷水の張ったボウルでとろみが出るまで混ぜながら冷やす。4 1のボウルに、3を入れてよく混ぜ合わせる。5スポンジを型に敷く。6 5に、4のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。7鍋に●の砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色になったら火からおろし、お湯を加えて手早くかき混ぜて粗熱を取っておく。8 7に、水を少しずつ入れて濃度を調整して冷めたら、型から外したムースケーキの上にかけて頂く。9…

紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪

紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪ 材料 (ステンレスケーキ型(18.5cm))スポンジ(レシピID:1892947参照) 1枚(ホール18cm×厚さ約2cm)■ 紅茶のムース 紅茶ティーパック(アールグレイ) 3袋 牛乳 400cc ゼラチン 12g 生クリーム 200cc 砂糖 50g■ カラメルソース 砂糖 90g 水 大さじ2 お湯 大さじ2+水適量 作り方 1 ボウルに砂糖と生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。2 鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら煮立て、ティーパックを入れて抽出する。3 2を、氷水の張ったボウルでとろみが出るまで混ぜながら冷やす。4 1のボウルに、3を入れてよく混ぜ合わせる。5スポンジを型に敷く。6 5に、4のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。7鍋に●の砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色になったら火からおろし、お湯を加えて手早くかき混ぜて粗熱を取っておく。8 7に、水を少しずつ入れて濃度を調整して冷めたら、型から外したムースケーキの上にかけて頂く。9…

建築家:成瀬友梨/猪熊純「世田谷フラット」                                                                                                                                                                                 もっと見る

料理がしやすい♪快適キッチンを作る7つのポイント

建築家:成瀬友梨/猪熊純「世田谷フラット」 もっと見る

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本格的なスフレチーズケーキ♡レシピ 子供達が大好きなスフレ・フロマージュ(チーズ)ちょっと破裂しちゃったけど、ふんわりしっとり♡オーナーから教わったレシピは最高です。\(^o^)/レモンのすりおろし皮がポイントよ♪ 20cm位の抜ける型。中にシートを貼り、外側はアルミでおおう。(お湯が入らない様に。) ①クリームチーズ200g、レモン汁大1、無塩バター80g、薄力粉40g、卵黄4コ、グラニュー糖60g、牛乳300g これを全部ステンレスの鍋にいれて、ゆっくり泡立て器でかき混ぜながらとろ火。 ふつふつ沸いて、とろみがついたらボウルに裏ごしする。 ②卵白4コ、グラニュー糖65gを固いメレンゲ。 ③すりおろしたレモン皮1個分と絞ったレモン汁を用意して(無ければレモン汁のみ)卵黄生地に混ぜる。メレンゲも合わせる。 シートを貼った型にながす。 ④出来れば下段がいいかなぁ。天板にたっぷりお湯をはり、155~160度60分以上、焼き色が着く迄しっかり焼く。こげそうならアルミかけてね。 粗熱とり、しっかり冷やしてね。翌日はさらに美味しいよ。

本格的なスフレチーズケーキ♡レシピ 子供達が大好きなスフレ・フロマージュ(チーズ)ちょっと破裂しちゃったけど、ふんわりしっとり♡オーナーから教わったレシピは最高です。\(^o^)/レモンのすりおろし皮がポイントよ♪ 20cm位の抜ける型。中にシートを貼り、外側はアルミでおおう。(お湯が入らない様に。) ①クリームチーズ200g、レモン汁大1、無塩バター80g、薄力粉40g、卵黄4コ、グラニュー糖60g、牛乳300g これを全部ステンレスの鍋にいれて、ゆっくり泡立て器でかき混ぜながらとろ火。 ふつふつ沸いて、とろみがついたらボウルに裏ごしする。 ②卵白4コ、グラニュー糖65gを固いメレンゲ。 ③すりおろしたレモン皮1個分と絞ったレモン汁を用意して(無ければレモン汁のみ)卵黄生地に混ぜる。メレンゲも合わせる。 シートを貼った型にながす。 ④出来れば下段がいいかなぁ。天板にたっぷりお湯をはり、155~160度60分以上、焼き色が着く迄しっかり焼く。こげそうならアルミかけてね。 粗熱とり、しっかり冷やしてね。翌日はさらに美味しいよ。

巨大なステンレス鍋

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モダンリビング賞を受賞したナラのステンレスバイブレーションのキッチン。ガスコンロ:リンナイ DERICIAグリレ、キッチン:ナラ板目突板練り付け、オイル塗装仕上げ。ワイヤーシェルフHAFELE

モダンリビング賞を受賞したナラのステンレスバイブレーションのキッチン。ガスコンロ:リンナイ DERICIAグリレ、キッチン:ナラ板目突板練り付け、オイル塗装仕上げ。ワイヤーシェルフHAFELE

杉和せいろステンレス鍋4点セット24cm

杉 和せいろ4点セット24cm(外径)【IH対応ステンレス鍋・せいろ本体・木ぶた・蒸し布】【約8合・1,200g】[蒸し器 蒸し鍋 蒸篭]|かごや

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【楽天市場】EBM 純チタン 超軽量 中華両手鍋内径45cm 深さ130mm 板厚1.2mm 重量1.3kg【運賃別途マークA】【中華鍋】【両手鍋】【IH対応】【IH 100V対応】【IH 200V対応】【ステンレス鍋】【アルミ鍋】【RCP】:てんぼす

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海外買い付け◆ミニマルキャンプに「FLAPOT/折り畳みステンレス鍋」 - アウトドア格安通販販売サイト/アウトドアMIX

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