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「コールラビ(緑・紫)」 地中海沿岸地方が原産地のアブラナ科の野菜で、キャベツの一種です。 コールラビの語源はドイツ語で、コールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。  風味はキャベツに似ていて、果肉は白色。カブよりもシャキッとした歯触りです。  生のままスライスしてサラダや浅漬けに。また、ポトフなどの煮物や炒め物など、クセがないのでいろんなお料理で食されます。

「コールラビ(緑・紫)」 地中海沿岸地方が原産地のアブラナ科の野菜で、キャベツの一種です。 コールラビの語源はドイツ語で、コールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。 風味はキャベツに似ていて、果肉は白色。カブよりもシャキッとした歯触りです。 生のままスライスしてサラダや浅漬けに。また、ポトフなどの煮物や炒め物など、クセがないのでいろんなお料理で食されます。

形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。

ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。新しいお豆レシピに挑戦しよう

Pan-Fried Crispy Chickpeas with Lime from Inquiring Chef. Crispy on the outside and creamy on the inside, these make a super tasty snack or side dish. Vegan and gluten free.

Why use olive leaf extract for a yeast infection?

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「河内晩柑(かわちばんかん)」 熊本県で発見された、文旦系の自然雑種です。  品種名は河内晩柑(かわちばんかん)。美生柑(みしょうかん)という名は登録商標で、各生産地でいろいろな名称がつけられています。  大きさはオレンジと同じくらいです。表皮は鮮やかな黄色で、文旦系のとても良い香りがします。  果汁もたっぷりで、サッパリとした食味。 グレープフルーツのような苦みはなく「和製グレープフルーツ」とも言われます。

「河内晩柑(かわちばんかん)」 熊本県で発見された、文旦系の自然雑種です。 品種名は河内晩柑(かわちばんかん)。美生柑(みしょうかん)という名は登録商標で、各生産地でいろいろな名称がつけられています。 大きさはオレンジと同じくらいです。表皮は鮮やかな黄色で、文旦系のとても良い香りがします。 果汁もたっぷりで、サッパリとした食味。 グレープフルーツのような苦みはなく「和製グレープフルーツ」とも言われます。

「雪中キャベツ(甘藍)」 長野県北安曇郡小谷村伊折地区の特産品です。 2mほど積もった雪の下に、根を付けたままのキャベツが眠っています。 手動の除雪機やスコップを使い雪を掘り、ひとつひとつ手作業で収穫します。  雪の中は、0℃ほどに保たれていますので、凍りつくことはありません。 自身のでんぷん質を糖質に変えながら、雪の中で生き続けるので、とても甘みの強いキャベツです。  そのおいしさは生で味わっていただくのが一番ですが、蒸し料理や天ぷらもオススメです。「ゆきわりキャベツ」「雪下キャベツ」のブランドとしても販売されています。

「雪中キャベツ(甘藍)」 長野県北安曇郡小谷村伊折地区の特産品です。 2mほど積もった雪の下に、根を付けたままのキャベツが眠っています。 手動の除雪機やスコップを使い雪を掘り、ひとつひとつ手作業で収穫します。 雪の中は、0℃ほどに保たれていますので、凍りつくことはありません。 自身のでんぷん質を糖質に変えながら、雪の中で生き続けるので、とても甘みの強いキャベツです。 そのおいしさは生で味わっていただくのが一番ですが、蒸し料理や天ぷらもオススメです。「ゆきわりキャベツ」「雪下キャベツ」のブランドとしても販売されています。

Olea Europæa = Olivier d'Europe. A. Olivier à bee. B. Olivier Amygdalin. From New York Public Library Digital Collections.

Olea Europea is a species of small tree in the family Oleaceae.The olive's fruit, also called the olive, is of major agricultural importance in the Mediterranean region as the source of olive oil.

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