岡山県の美味いものイラスト日記

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ココナッツムーンクッキー    インドネシアの紅茶(SariWangiティーパック)にあわせココナッツミルクパウダーでクッキーを作りました。 南洋キッチン    材料 (3~4人分) 薄力粉 70g ココナッツミルクパウダー 20g バター 60g 砂糖 20g  作り方 1 バターを溶かしココナッツパウダーと砂糖を加えよく混ぜる。 2 ①に薄力粉をふるい入れ、さっくりと切るように混ぜる。 3 冷蔵庫で30分休ませる。 4 直径1.5cm程度のボール状にまるめる。 5  180度のオーブンで15分焼く。 コツ・ポイント 機種によって焼き時間は調節してください。焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。

ココナッツムーンクッキー

ココナッツムーンクッキー インドネシアの紅茶(SariWangiティーパック)にあわせココナッツミルクパウダーでクッキーを作りました。 南洋キッチン 材料 (3~4人分) 薄力粉 70g ココナッツミルクパウダー 20g バター 60g 砂糖 20g 作り方 1 バターを溶かしココナッツパウダーと砂糖を加えよく混ぜる。 2 ①に薄力粉をふるい入れ、さっくりと切るように混ぜる。 3 冷蔵庫で30分休ませる。 4 直径1.5cm程度のボール状にまるめる。 5 180度のオーブンで15分焼く。 コツ・ポイント 機種によって焼き時間は調節してください。焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。

インドネシア♡もちもち紫芋のデザート インドネシアのMrs Niningの地元のデザートです。ゼリーのように見えますが、美味しい紫芋のお餅なのです。 横浜発国際料理教室    材料 紫芋 400g タピオカ粉 100g 米粉 100g 砂糖 150g ココナッツミルク 300cc 寒天 大さじ1 塩 小さじ1 バニラパウダー又はエッセンス 少々 ★ココナッツミルク 200cc ★タピオカ粉 50g ★米粉 50g ★塩 小さじ1 作り方 1  紫芋は皮をむき、茹でる又は蒸しておく。 2  ★以外の材料をミキサーに入れて滑らかにする。 3  ハンドミキサーで、滑らかにしても良い。紫芋の水分によって硬さが違うので、ココナッツミルクで調整して柔らかい生地にする。 4  小さな型にサラダ油を塗っておく。 5  カップの2/3程紫芋の生地を入れる。 6 蒸し器にたっぷりのお湯をはり、10分蒸す。 7  蒸している間に★の材料を混ぜ、ザルで濾しておく。 8  蒸した紫芋の生地の上にココナッツミルクの生地を入れる。 9  中火で20分蒸す。 10  粗熱を取ってカップから外す。 11…

インドネシア♡もちもち紫芋のデザート インドネシアのMrs Niningの地元のデザートです。ゼリーのように見えますが、美味しい紫芋のお餅なのです。 横浜発国際料理教室 材料 紫芋 400g タピオカ粉 100g 米粉 100g 砂糖 150g ココナッツミルク 300cc 寒天 大さじ1 塩 小さじ1 バニラパウダー又はエッセンス 少々 ★ココナッツミルク 200cc ★タピオカ粉 50g ★米粉 50g ★塩 小さじ1 作り方 1 紫芋は皮をむき、茹でる又は蒸しておく。 2 ★以外の材料をミキサーに入れて滑らかにする。 3 ハンドミキサーで、滑らかにしても良い。紫芋の水分によって硬さが違うので、ココナッツミルクで調整して柔らかい生地にする。 4 小さな型にサラダ油を塗っておく。 5 カップの2/3程紫芋の生地を入れる。 6 蒸し器にたっぷりのお湯をはり、10分蒸す。 7 蒸している間に★の材料を混ぜ、ザルで濾しておく。 8 蒸した紫芋の生地の上にココナッツミルクの生地を入れる。 9 中火で20分蒸す。 10 粗熱を取ってカップから外す。 11…

Pentol Cilok

Pentol Cilok

Rujak Buah | Indonesia Fruit Salad.

Rujak Buah | Indonesia Fruit Salad.

Jajanan pasar - traditional mini cakes

Jajanan pasar - traditional mini cakes

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近所のサラリーマン達に人気の穴場(?)ランチスポット。日替わりランチやお好み焼きを目当てに昼時はいつも満席状態。少し時間をずらして行くのがいいかもね。☆↑...

Japanese food illustration from Okayama Go Go Gourmet Corps (ernie.exblog.jp/)

Japanese food illustration from Okayama Go Go Gourmet Corps (ernie.exblog.jp/)

Japanese food illustration from Okayama Go Go Gourmet Corps (ernie.exblog.jp/)

Japanese food illustration from Okayama Go Go Gourmet Corps (ernie.exblog.jp/)

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