ネパールごはん。| and recipe

なぜかネパールな特集その2では、レシピに注目してみました。ネパール料理のポイントは、なんといってもスパイシーなカレー味。そして、とにかく「自由」です。レシピでは「みじん切り」なところを「ザク切り」にしてもよし、お好みでスパイスの量を変えてもよし。おいしくて自由なネパール料理でホームパーティ、おすすめです。

我が家のカレーはルーもカレー粉も小麦粉も使いません✨ クミンシード、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーの4種のスパイスだけで本格インドカレーが作れちゃうよ 自家製ナンはフライパンとバーナーで焼きました ☆スパイス4種で本格インドカレー ☆自家製ナン ☆トマト、アボカド、クリチのサラダ たくさん作ったから明日のお弁当もカレーにしちゃおっと - 178件のもぐもぐ - スパイス4種で本格インドカレー&自家製ナン by bellflower

スパイス4種で本格インドカレー 自家製ナン

スパイス4種で本格インドカレー&自家製ナン by bellflower レシピ 材料・調味料 (4 人分) クミンシード 小さじ1/2 にんにく、生姜 各1 玉ねぎ 小2個 コリアンダー 小さじ1 ターメリック 小さじ1/2 カイエンペッパー 小さじ1/2 ホールトマト 1缶 コンソメ(なくてもいい) 1個 鶏もも肉 400g ☆カシューナッツ 50g ☆牛乳 1カップ バター(お好みで) 大さじ1くらい 作り方 1 カシューナッツは分量外の水で10分くらい茹でて柔らかくなったら、水を捨て牛乳を入れてブレンダーでガーッと滑らかにする。 鶏肉は食べやすく切って小1弱の塩で下味 2 鍋に油とクミンシードをいれ香りがでるまで炒め、にんにく生姜、玉ねぎ、その他スパイスの順に炒める 3 トマトとコンソメ(なくてもよい)入れたら30分くらい煮詰めて、ブレンダーで軽くガーッとして1のカシューナッツミルクと鶏肉を入れて15分煮込む 4 塩で味を整えて、最後にお好みでバターを入れて完成〜✨ ポイント…

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7月12日のNHKあさイチで放送された「わが家のバターチキンカレー・手作りナン」のレシピをまとめてみました! トマト缶を使ったチキンカレーと、フライパンで簡単に出来るナンの作り方です。 教えてくださるのは料理研究家の舘野鏡子さんです。

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