豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! 作家さとうみつろう「豆乳の中に、玄米を入れて3日寝かすとヨーグルトになるんだよ」 4年前に友人にこう教えてもらったトキ、「あ、これはホンモノだ」と僕は直観した。 あなたには、この魔法が信じられるだろうか? 何もしないんですよ? ただ、玄米と豆乳を混ぜるだけで、ヨーグルトになる。 複雑な工程は、なに一つない、「お米」と「大豆」が織りなすシンプルな魔法。 でもこれは本来、魔法でも奇跡でもなんでもありません。 現代人の僕たちが忘れてしまっただけで、自然界はそもそもすべてがシンプルだから。 玄米を入れた器に豆乳を注いで常温におく それだけで、プルンとおいしい「豆乳グルグルヨーグルト」ができあがります 玄米を入れた器に豆乳を注いで常温におく ヨーグルトメーカーで保温する必要はありません。 常温で置いておくだけです。 最初は、誰もが 「えっ、そんなのでヨーグルトができるの?」と思うのですが、 それがほんとうにできあがるのです。さらに乳酸菌数は1g当たり

豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! 作家さとうみつろう「豆乳の中に、玄米を入れて3日寝かすとヨーグルトになるんだよ」 4年前に友人にこう教えてもらったトキ、「あ、これはホンモノだ」と僕は直観した。 あなたには、この魔法が信じられるだろうか? 何もしないんですよ? ただ、玄米と豆乳を混ぜるだけで、ヨーグルトになる。 複雑な工程は、なに一つない、「お米」と「大豆」が織りなすシンプルな魔法。 でもこれは本来、魔法でも奇跡でもなんでもありません。 現代人の僕たちが忘れてしまっただけで、自然界はそもそもすべてがシンプルだから。 玄米を入れた器に豆乳を注いで常温におく それだけで、プルンとおいしい「豆乳グルグルヨーグルト」ができあがります 玄米を入れた器に豆乳を注いで常温におく ヨーグルトメーカーで保温する必要はありません。 常温で置いておくだけです。 最初は、誰もが 「えっ、そんなのでヨーグルトができるの?」と思うのですが、 それがほんとうにできあがるのです。さらに乳酸菌数は1g当たり19億個含有で市販のヨーグルトより多いことがわかりました。 (東京食品技術研究所調べ)…

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