Japanese sweets / ずんだ餅(zunda mochi)

日本ではもうすぐ暑くなるとフレッシュな枝豆が美味しい時期でしょうか~。タイでは生の枝豆を見たことがありません。あるのかな?スーパーで冷凍えだまめを見つけ、久し…

ずんだあんおはぎ(ぼたもち)

ずんだあんおはぎ(ぼたもち)

ゆでた枝豆をすりつぶして甘く味付けしたものを「ずんだ」といい、餅やだんご、饅頭等の餡になります。本来ならすり鉢ですって作るずんだ餡を、今日はフードプロセッサーで簡単に作ります。

枝豆をすり潰し、砂糖と塩を加えて作る「ずんだ」は、主に東北の一部地域で食べられている郷土料理。最近は「ずんだスイーツ」も増え、全国的に知名度が上がりつつあります。今回はずんだの作り方や活用レシピ、ちょっと変わったおつまみ系ずんだなど、枝豆好き必見の内容盛りだくさんです!

枝豆をすり潰し、砂糖と塩を加えて作る「ずんだ」は、主に東北の一部地域で食べられている郷土料理。最近は「ずんだスイーツ」も増え、全国的に知名度が上がりつつあります。今回はずんだの作り方や活用レシピ、ちょっと変わったおつまみ系ずんだなど、枝豆好き必見の内容盛りだくさんです!

Japanese Sweets, ずんだ餅-御菓子司きくもとや

明治三十三年創業の熊本市にある和菓子のお店です。厳選した素材を使い情熱をもって作っています。

白玉だんごのずんだあん

白玉だんごのずんだあん

瀬戸口しおりさんによる白玉だんごのずんだあんのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります!

ずんだあんの水ようかん

ずんだあんの水ようかん

暑い季節にぴったりな冷たい和菓子、水ようかんをずんだあんでつくりました。 枝豆の風味を存分に楽しめる、夏にぴったりな水ようかん。目にもさわやかなきれいな緑色もポイントです。

ずんだ餅12個入ずんだ茶寮 | 菓匠三全

歴史と味のー 菓匠三全ずんだ餅 6個入(135×135×53mm 250g)菓匠三全オンラインショップ

東北の夏菓子 ずんだ餅の画像

東北の夏菓子 ずんだ餅(ずんだ餡)

「東北の夏菓子 ずんだ餅(ずんだ餡)」200感謝✿綺麗な薄緑色がとても鮮やかで目にも美味しいずんだ餅。手間ひまかけて作った、ずんだ餡の甘さと香りはもう絶品! 材料:枝豆(枝なし)、上白糖、塩..

食感も見た目も楽しめる「白玉だんご」。材料は水と白玉粉の2つだけで簡単に作れるので、手軽に作れちゃいます。こねたり、丸めたり、遊び感覚で楽しく作れるので子供と一緒に作っても♪今回は、お菓子作りの初心者さんでも失敗しない基本の作り方と保存方法、きな粉や豆乳、ヨモギなどのアレンジ白玉、ずんだやフルーツ、パフェなどのアレンジレシピを20品紹介します。また、おすすめのレシピ本も合わせて紹介しますので、ぜひお試しくださいね。

モチモチの食感が楽しい♪白玉の作り方とアレンジレシピ

モチモチの食感が楽しい♪白玉の作り方とアレンジレシピ | キナリノ

仙台が誇る緑色のスイーツ・ずんだを作り続ける「村上屋餅店」 観光・旅行情報サイト【ぐるたび】

仙台が誇る緑色のスイーツ・ずんだを作り続ける「村上屋餅店」│観光・旅行ガイド

香りと甘みにこだわり、枝豆を選ぶずんだとは、ゆでた枝豆をすりつぶして砂糖や塩で味付けをした餡のこと。その名前の由来は諸説ありますが、豆を打って作ることから「豆打(づだ)」がなまり、ずんだになったというものが有力です。栄養価も高く、郷土料理の

仙台が誇る緑色のスイーツ・ずんだを作り続ける「村上屋餅店」 観光・旅行情報サイト【ぐるたび】

仙台が誇る緑色のスイーツ・ずんだを作り続ける「村上屋餅店」│観光・旅行ガイド

香りと甘みにこだわり、枝豆を選ぶずんだとは、ゆでた枝豆をすりつぶして砂糖や塩で味付けをした餡のこと。その名前の由来は諸説ありますが、豆を打って作ることから「豆打(づだ)」がなまり、ずんだになったというものが有力です。栄養価も高く、郷土料理の

岩手、宮城、山形など、東北地方一帯で食べられる郷土料理「はっと」は、同地域の「ひっつみ」などと同じく、小麦粉を水で練った「すいとん」のような食べ物です。  「ひっつみ」は小麦粉の生地をちぎったものなのに対し、「はっと」は薄く紙状にのばしてゆでることが多いようです。また、「ひっつみ」は汁料理のことを指しますが、「はっと」は小麦粉をねったもののことを指すことが多く、「ずんだばっと(ずんだばっと)」や「小豆ばっと」のように、汁に入れない食べ方も好まれています。「ずんだはっと」は、ゆでた枝豆を砂糖とともにすり鉢ですったあんに、ゆでた「はっと」をからめたもの。お盆に食べる行事食でもあります。

日清製粉グループが提供する小麦粉と小麦粉料理に関するアラカルト。手打ちうどんなどの作り方を音声付き動画で紹介したり、全国の小麦粉料理を紹介するページなどで構成。レシピやプレゼント、エッセイなど更新中。

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人気のお土産スイーツ仙台銘菓「萩の月」を代表菓子に、菓匠三全は「ずんだ茶寮」「仙台伊達バウム」「ロワイヤルテラッセ」「ME&CHEESE」のお菓子ブランドを展開。お客様にご満足いただけるお菓子作りを目指します。

ずんだ餅

九州・沖縄エリア 福岡県編 190.明太子 191.モツ鍋 192.鶏の水炊き 193.うなぎのせいろ蒸し 1......

ずんだ餡 Zunda, edamame (baby soy bean) paste

素朴なおいしさ☆ずんだ餡

「素朴なおいしさ☆ずんだ餡」お団子や白玉の上にトッピングして味わいます。生クリームを加えて洋風にアレンジしても美味しいです☆ 材料:枝豆(さやつきで)、砂糖、塩..

ずんだ&伊達政宗で東北土産にぴったり

東北限定“ずんだ”味のカントリーマアムに「戦国BASARA」コラボパッケージ登場!

不二家『カントリーマアム』シリーズから、カプコンのゲーム「戦国BASARA」とコラボレーションしたパッケージの「カントリーマアム ずんだ 戦国BASARA」が、東北地方限定発売される。

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