Ni cru ni cuit

Une recette d'ail à l'huile d'olive, qui permet de le conserver plus longtemps.

On ne peut passer à côté de la tendance des laits végétaux comme alternative au lait de vache ou aux matières grasses animales. Mais lesquels méritent qu'on les fasse maison pour éviter l'arnaque et de payer le prix fort ? Peut-on conserver un goût agréable pour celà ?

ATTENTION TUERIE !!! (Article publié le 23 novembre 2016, mis à jour et enrichi d’une vidéo le 23 juin 2017) Bon, ne dites pas que je ne vous ai pas prévenus. Je vous présente aujourd’h…

Donc, votre ail a commencé à germer, est-ce que cela signifie que vous devriez le jeter? La réponse de la communauté de la santé est un non retentissant! Lorsqu’il s’agit de la bonne cuisine et de la vie saine, il n’y a pas de substitut à l’ail. En plus d’être un aromate qui a du punch, cet …

Comment faire de l'huile essentielle de citron - 7 étapes

Je suis absolument fan du Kombucha! Cela fait plus de 2000 ans qu’il est préparé et apprécié dans le monde entier. De nombreuses cultures ont étudié cette concoction incroyable et l’ont utilisée dans leur alimentation de santé, de la Russie à la Chine et au début de l’Europe. Cela fait plusieurs années que je fermente …

Le kombucha est une boisson réputée « santé » qui est fabriqué à partir d’un champignon du même nom : le kombucha. On peut dire qu’il s’agit d’un champignon, mais en fait, le kombucha est le résultat de la symbiose de bactérie et de levure. Cette boisson pétillante et acidulée fait penser à du cidre avec un arrière gout vinaigré. Il s’agit d’une boisson fermentée à base de thé et de sucre. Le champignon kombucha a une texture un peu visqueuse déroutante au départ quand on manque de pratique…

Vous aimez l’ail ? Si oui, vous allez adorer l’ail fermenté. Si non, vous allez l’adorer quand même, parce que lafermentation révèle toute la splendeur de l’ail sans ses inc…

Je vous ai déjà parlé du kéfir de fruits il y a quelques temps. Comme je reçois très régulièrement des questions au sujet du kéfir et que je commence à avoir une petite expérience sur le sujet je vais revenir dessus et tacher de répondre à vos questions.

À essayer d’urgence ! Le caviar d’aubergines, aussi appelé baba ganoush, sur un bon pain grillé, ou comme sauce pour y tremper des crudités ou des morceaux de pain pita, c’est déj…

Une alternative au lait de vache et au lait de soja pour les allergiques, réalisez vous-mêmes votre lait d'amande. Plus économique et meilleur, vous ne serez pas déçu !

{ Connaissez-vous le kéfir de fruits ? } Sains et délicieux, des « sodas » 100% naturels ♥ Vegan ♥ IG bas ♥ Il y a encore quelques mois, je ne connaissais le kéfir que vaguement, de nom… Et je l’avais classé dans une case de ma tête parmi tous ces gloubi-blouga fermentés plus ou moins …

Re edit du 13/09/2011 L'ail mariné, vous connaissez? Vous savez celui qu'on picore à l'apéro. Croquant et savoureux!! En été pas un apéro sans lui!!!! Alors j'ai voulu faire moi même cet ail. Pour ce qui est de la recette j'ai eu un peu de mal à trouver...

Le kombucha est une boisson réputée « santé » qui est fabriqué à partir d’un champignon du même nom : le kombucha. On peut dire qu’il s’agit d’un champignon, mais en fait, le kombucha est le résultat de la symbiose de bactérie et de levure. Cette boisson pétillante et acidulée fait penser à du cidre avec un arrière gout vinaigré. Il s’agit d’une boisson fermentée à base de thé et de sucre. Le champignon kombucha a une texture un peu visqueuse déroutante au départ quand on manque de pratique…