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輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。 Fruit, Lemon, Syrup, Lemon Syrup
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。 Cooking, Cake, Carrot Cake, Carrots
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
レモンシロップ レシピ|Lemon Syrup |eat at home.jp
輪切りにしたレモンを氷砂糖と蜂蜜で漬け込んだレモンシロップ。一週間ほどで、みずみずしく爽やかな香りが封じ込められたシロップが出来上がります。炭酸で割ってレモネードに、お湯割りでホットレモンに、夏はかき氷にかけて、一年中楽しみたいレモンシロップです。
寒い季節の��果物のイメージがあるりんごですが、旬は8月下旬〜12月末頃。たくさんの品種あるので時期とともに種類が入れ替わり、長い期間楽しむことができます。 8月~9月は早生種の「つがる」や「シナノレッド」、10月〜11月は中生種の「ジョナゴールド」、日本で最も多く生産される「ふじ」は11月〜12月の晩生種です。 お菓子のよく使われる「紅玉」は、小ぶりで真っ赤な皮が特徴。実が固く、酸味が強いので欧米の品種に近く、洋菓子によく合います。旬は意外と早く、10月〜11月中旬。冬になりそろそろりんごのお菓子でもと思う頃にはなくなってしまうのでご注意を。 お菓子づくりには紅玉が良いと言われますが、どのりんごを使っても美味しく作れます。 レシピはサイトに掲載しています。 Home, Sweets, Recipes, Eat, Tarte, Apple, Sweets Recipes, Apple Recipes
りんご レシピ|Apple Recipe|eat at home.jp
寒い季節の果物のイメージがあるりんごですが、旬は8月下旬〜12月末頃。たくさんの品種あるので時期とともに種類が入れ替わり、長い期間楽しむことができます。 8月~9月は早生種の「つがる」や「シナノレッド」、10月〜11月は中生種の「ジョナゴールド」、日本で最も多く生産される「ふじ」は11月〜12月の晩生種です。 お菓子のよく使われる「紅玉」は、小ぶりで真っ赤な皮が特徴。実が固く、酸味が強いので欧米の品種に近く、洋菓子によく合います。旬は意外と早く、10月〜11月中旬。冬になりそろそろりんごのお菓子でもと思う頃にはなくなってしまうのでご注意を。 お菓子づくりには紅玉が良いと言われますが、どのりんごを使っても美味しく作れます。 レシピはサイトに掲載しています。
寒い季節の果物のイメージがあるりんごですが、旬は8月下旬〜12月末頃。たくさんの品種あるので時期とともに種類が入れ替わり、長い期間楽しむことができます。 8月~9月は早生種の「つがる」や「シナノレッド」、10月〜11月は中生種の「ジョナゴールド」、日本で最も多く生産される「ふじ」は11月〜12月の晩生種です。 お菓子のよく使われる「紅玉」は、小ぶりで真っ赤な皮が特徴。実が固く、酸味が強いので欧米の品種に近く、洋菓子によく合います。旬は意外と早く、10月〜11月中旬。冬になりそろそろりんごのお菓子でもと思う頃にはなくなってしまうのでご注意を。 お菓子づくりには紅玉が良いと言われますが、どのりんごを使っても美味しく作れます。 レシピはサイトに掲載しています。 At Home
りんご レシピ|Apple Recipe|eat at home.jp
寒い季節の果物のイメージがあるりんごですが、旬は8月下旬〜12月末頃。たくさんの品種あるので時期とともに種類が入れ替わり、長い期間楽しむことができます。 8月~9月は早生種の「つがる」や「シナノレッド」、10月〜11月は中生種の「ジョナゴールド」、日本で最も多く生産される「ふじ」は11月〜12月の晩生種です。 お菓子のよく使われる「紅玉」は、小ぶりで真っ赤な皮が特徴。実が固く、酸味が強いので欧米の品種に近く、洋菓子によく合います。旬は意外と早く、10月〜11月中旬。冬になりそろそろりんごのお菓子でもと思う頃にはなくなってしまうのでご注意を。 お菓子づくりには紅玉が良いと言われますが、どのりんごを使っても美味しく作れます。 レシピはサイトに掲載しています。
柿は古くから日本で栽培されてきた果実の一つで、旬は9月から12月頃です。 1000種近く品種があり、大きくは甘柿と渋柿に分けられます。熟してそのまま食べられる甘柿は富有柿や次郎柿など20種ほど、ほとんどは熟しても渋みの残る渋柿です。渋柿を食べるには渋抜きが必要。家庭では焼酎などのアルコールにヘタを浸して袋に入れて1〜3週間。渋みが抜けて甘い柿に。天日干しして作る干し柿も渋抜きの方法の一つです。 レシピはサイトに掲載しています。 Tomato, Persimmon Recipes
柿のレシピ|Persimmons recipe|eat at home.jp
柿は古くから日本で栽培されてきた果実の一つで、旬は9月から12月頃です。 1000種近く品種があり、大きくは甘柿と渋柿に分けられます。熟してそのまま食べられる甘柿は富有柿や次郎柿など20種ほど、ほとんどは熟しても渋みの残る渋柿です。渋柿を食べるには渋抜きが必要。家庭では焼酎などのアルコールにヘタを浸して袋に入れて1〜3週間。渋みが抜けて甘い柿に。天日干しして作る干し柿も渋抜きの方法の一つです。 レシピはサイトに掲載しています。
栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。 栗を選ぶときのポイントは、皮がツヤツヤとして光沢があり、ずっしりと重く丸みがある鮮度の良いもの。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいますので、虫食いがないかどうかのチェックも大切です。 栗は使う前に下処理をしておくことをおすすめします。保存もできますし、調理の際に茹で上がりも早いです。 Foods, Food, Beans
栗のお菓子 レシピ|Marron recipe|eat at home
栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。 栗を選ぶときのポイントは、皮がツヤツヤとして光沢があり、ずっしりと重く丸みがある鮮度の良いもの。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいますので、虫食いがないかどうかのチェックも大切です。 栗は使う前に下処理をしておくことをおすすめします。保存もできますし、調理の際に茹で上がりも早いです。
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。 Stuffed Mushrooms, Pudding, Desserts, Pear, Compote
和梨レシピ|Nashi pear recipe|eat at home
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。 Mousse, Pear Recipes
和梨レシピ|Nashi pear recipe|eat at home
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。
和梨レシピ|Nashi pear recipe|eat at home
梨は大きく分けると和梨、中国梨、洋梨の3種。和梨は、皮の色が黄褐色で実が柔らかな幸水や新高梨など「赤梨」 と、実がしっかりとしていて皮の色が淡黄緑色の二十世紀梨や菊水になど「青梨」に分けられます。 和梨の旬は8〜9月。滑らかな食感の洋梨に対して、和梨はザラザラ・シャリシャリとした舌触りで「sand pear(砂の梨)」と呼ばれかつて海外では人気がなかったようです。今はみずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで「water pear」とも呼ばれています。美味しい梨の選び方は皮に張りがあり、重みのあるもの。皮のザラザラ斑点は熟すにつれて滑らかになっていきます。 梨のレシピをサイトに掲載しています。
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。 Plum, Sausage, Plum Recipes, Meat, Hot
プラム・すもも レシピ|Plum Recipe|eat at home
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」�そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。
プラム・すもも レシピ|Plum Recipe|eat at home
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。 Peach
プラム・すもも レシピ|Plum Recipe|eat at home
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。 Plum Cake
プラム・すもも レシピ|Plum Recipe|eat at home
すももは、梅、桃、さくらんぼ、苺、りんごなどと同じバラ科の果実。漢字では「李」、英語では「Plum(プラム)」です。品種も多く、季節とともに収穫が移ろいます。皮が赤く実が黄色い「大石早生」に始まり、皮が緑で熟れると深紅へと変わる「ソルダム」、さらに「貴陽」「サマーエンジェル」などが続き、7月下旬頃から「太陽」そして「秋姫」へと、9月末頃で終わりを告げていきます。 収穫したては硬く、かなり酸っぱいですが、熟すと実はみずみずしくさっぱりとした甘みに。 たくさん手に入った時は、ジャムやコーンポートにすれば長期間楽します。 レシピはサイトに掲載しています。
アメリカンチェリーの旬は5月上旬から7月下旬頃。 国産のさくらんぼに比べて大粒で、色が濃く、実が締まっているのが特徴です。味も深いので、焼き菓子やジャム、シロップ漬けなどにも向いています。国産のさくらんぼに比べて価格もお手頃。旬の季節に、贅沢に使ってお菓子作りを楽しみましょう。 レシピはサイトに掲載しています。 Cherry, Cherry Recipes, Cherry Wine
アメリカンチェリー レシピ|Cherry recipe|eat at home
アメリカンチェリーの旬は5月上旬から7月下旬頃。 国産のさくらんぼに比べて大粒で、色が濃く、実が締まっているのが特徴です。味も深いので、焼き菓子やジャム、シロップ漬けなどにも向いています。国産のさくらんぼに比べて価格もお手頃。旬の季節に、贅沢に使ってお菓子作りを楽しみましょう。 レシピはサイトに掲載しています。
オレンジは1年中手に入りますが、国産の旬は1~3月。ほとんどがネーブルオレンジです。無農薬・低農薬のものが手に入りやすい旬の季節にオレンジピールを仕込みます。ネーブルオレンジは甘味酸味のバランスが良く、味が濃く、おへそがあるのが特徴です。バレンシアオレンジより皮は薄いですが、家庭用には充分です。 オレンジや、オレンジピールを使ったお菓子をサイトでご紹介しています。 Orange, Orange Recipes
オレンジ|Orange |eat at home
オレンジは1年中手に入りますが、国産の旬は1~3月。ほとんどがネーブルオレンジです。無農薬・低農薬のものが手に入りやすい旬の季節にオレンジピールを仕込みます。ネーブルオレンジは甘味酸味のバランスが良く、味が濃く、おへそがあるのが特徴です。バレンシアオレンジより皮は薄いですが、家庭用には充分です。 オレンジや、オレンジピールを使ったお菓子をサイトでご紹介しています。
ビタミンCが豊富で、昔から風邪の予防や、のどの痛みや咳止めにと食されてきた金柑。旬は12月頃から3月頃。選ぶポイントは、色が濃く、艶があり、ずっしりと重みがあるもの。へたの部分が緑でみずみずしいものが新鮮です。金柑は皮ごと食べられますが、最近の金柑は苦味も少なく、より食べやすくなっているように感じます。生のまま白和えやサラダなどのお料理に、コンポートにしてお菓子のフィリングにと、色鮮やかな金柑は冬の季節の食卓に彩りを添えてくれます。 レシピはサイトに掲載しています。 Kumquat
金柑 レシピ|Kumquat Recipe|eat at home
ビタミンCが豊富で、昔から風邪の予防や、のどの痛みや咳止めにと食されてきた金柑。旬は12月頃から3月頃。選ぶポイントは、色が濃く、艶があり、ずっしりと重みがあるもの。へたの部分が緑でみずみずしいものが新鮮です。金柑は皮ごと食べられますが、最近の金柑は苦味も少なく、より食べやすくなっているように感じます。生のまま白和えやサラダなどのお料理に、コンポートにしてお菓子のフィリングにと、色鮮やかな金柑は冬の季節の食卓に彩りを添えてくれます。 レシピはサイトに掲載しています。
ヘーゼルナッツは榛(はしばみ)の実の一種です。大きいどんぐりのような硬い殻の中に、コロンとした丸い実が1粒入っています。英語ではHazelnut、フランス語ではNoisettes(ノワゼット)と言いますが、焦がしバターのことをお菓子用語では“Beurre Noisette(ブールノワゼット)”と言いますが、Beurreはバターの意で、ヘーゼルナッツの薄皮のような焦げ茶色に焦がしたバターを意味しています。 Jam, Strawberry, Strawberry Jam
ヘーゼルナッツ|Hazelnut|eat at home
ヘーゼルナッツは榛(はしばみ)の実の一種です。大きいどんぐりのような硬い殻の中に、コロンとした丸い実が1粒入っています。英語ではHazelnut、フランス語ではNoisettes(ノワゼット)と言いますが、焦がしバターのことをお菓子用語では“Beurre Noisette(ブールノワゼット)”と言いますが、Beurreはバターの意で、ヘーゼルナッツの薄皮のような焦げ茶色に焦がしたバターを意味しています。
メキシコの原産のかぼちゃは南米から海を渡り、現在は数多くの品種となって世界中で栽培されています。日本で栽培される一般的なかぼちゃの収穫は7〜8月。数ヶ月寝かせて甘みを引き出し、秋〜冬に食べごろを迎えます。 家庭でつくるお菓子にはどんな品種のかぼちゃを使っていただいても良いですが、お菓子によく合い美味しく仕上がるのはやはり実がホクホクとした品種。水分が多いものや、実がしっかりとしているものは、煮物やポタージュには向いていますが、お菓子にするコクが浅く、少し物足りないように感じます。 Courgettes, Muffin, Farm, Muffins, Zucchini, Pumpkin Muffins
かぼちゃ|Pumpkin|eat at home
メキシコの原産のかぼちゃは南米から海を渡り、現在は数多くの品種となって世界中で栽培されています。日本で栽培される一般的なかぼちゃの収穫は7〜8月。数ヶ月寝かせて甘みを引き出し、秋〜冬に食べごろを迎えます。 家庭でつくるお菓子にはどんな品種のかぼちゃを使っていただいても良いですが、お菓子によく合い美味しく仕上がるのはやはり実がホクホクとした品種。水分が多いものや、実がしっかりとしているものは、煮物やポタージュには向いていますが、お菓子にするコクが浅く、少し物足りないように感じます。
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗
Chestnut|栗|eat at home
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫�がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗 Chestnut
Chestnut|栗|eat at home
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗 Class Ring, Rings For Men
Chestnut|栗|eat at home
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにして�おくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗 Convenience Store Products, Spices, Cinnamon Sticks
Chestnut|栗|eat at home
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 #Chestnut #栗
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫��がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 レシピはサイトに掲載しています。 Chestnut Recipes
栗 レシピ|Chestnut Recipe|eat at home
秋の味覚「栗」。 栗は残暑の残る8月終わりから収穫が始まり、9月〜10月に旬を迎えます。購入後そのままにしておくと、表面が白くなり、虫が湧いてしまいます。すぐに使わないときは下処理をしておくと1〜2か月ほど保存することができます。 市場に出回る栗のほとんどは虫食い防止処理をされていますが、栗拾いやお庭でとれた栗などは虫がついているものも多いです。虫のついたものが1個でもあると他の栗にもうつってしまいます。下処理をしておくと、虫がうつるのも防げます。また、下処理をした栗は茹で上がりも早いです。 レシピはサイトに掲載しています。
ルバーブはシベリア原産の野菜です。しっかりとした酸味と香りが特徴で、ヨーロッパでは古くからジャムやジュース、タルト、パイなど、果物と同じようにお菓子づくりに欠かせない食材として親しまれてきました。 日本でのルバーブの旬は、5月のゴールデンウィーク明けの頃から8月下旬。品種によって赤や緑、赤と緑のグラデーションのものがありますが、赤いものは酸味が強く、仕上がりが美しいのでお菓子づくりにおすすめです。 レシピはサイトに掲載しています。 Rhubarb, Rhubarb Recipes, Picnic
ルバーブ レシピ|Rhubarb Recipe|eat at home
ルバーブはシベリア原産の野菜です。しっかりとした酸味と香りが特徴で、ヨーロッパでは古くからジャムやジュース、タルト、パイなど、果物と同じようにお菓子づくりに欠かせない食材として親しまれてきました。 日本でのルバーブの旬は、5月のゴールデンウィーク明けの頃から8月下旬。品種によって赤や緑、赤と緑のグラデーションのものがありますが、赤いものは酸味が強く、仕上がりが美しいのでお菓子づくりにおすすめです。 レシピはサイトに掲載しています。