julien.dugourd - Preview de 2017!!!! #pastry #chef #dessert #eze #monaco #pastrychef #bijoux

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こちらは塩瀬の上生菓子「清流」。求肥もしくは羊羹(その年により違う)を錦玉羹で包んだものです。お饅頭が有名ですが、上生菓子や最中、羊羹も塩瀬の人気を支えています。

こちらは塩瀬の上生菓子「清流」。求肥もしくは羊羹(その年により違う)を錦玉羹で包んだものです。お饅頭が有名ですが、上生菓子や最中、羊羹も塩瀬の人気を支えています。

Japanese sweets / 紫芋と白あんの おしるこ & ひとくち和菓子 Sweet Bean Soup with Sweet Potatoes

紫芋と白あんのおしるこ & ひとくち和菓子

Japanese sweets / 紫芋と白あんの おしるこ & ひとくち和菓子 Sweet Bean Soup with Sweet Potatoes

KusaRoshiro (Tsuyu Kusano Shiroshi) <第43候>草露白(くさのつゆしろし)秋が進むと、気温の差によって朝の草木に露が降りる。露草は光る朝露と共にかれんな紫の花を咲かせるが、花は昼には閉じてしまう。秋の草花の3色、紫白緑のこなしであんを包み、米粉の露を散らし露草の焼き印を空押しする。こなしを使うことで秋草らしい淡くはかなげな色を作り出した

KusaRoshiro (Tsuyu Kusano Shiroshi) <第43候>草露白(くさのつゆしろし)秋が進むと、気温の差によって朝の草木に露が降りる。露草は光る朝露と共にかれんな紫の花を咲かせるが、花は昼には閉じてしまう。秋の草花の3色、紫白緑のこなしであんを包み、米粉の露を散らし露草の焼き印を空押しする。こなしを使うことで秋草らしい淡くはかなげな色を作り出した

“小さな幸せ”が花言葉♡スミレがテーマのスイーツで可憐で可愛いおもてなし♡にて紹介している画像

I love the candied flowers. Adventures in Cooking: An Edible Flower Collaboration with Luna Moss: Creamed Honey & Rose Popsicles, The Cornflower Kickback, & Candied Pansy & Viola Mini Pavlovas -

zen's fotolife - [上田][長野][和食][膳][Japanesefood]菊蕪の鶏そぼろあん

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菊ごろも Kiku-goromo〜外郎Uirou|モード系*和菓子 + 器 のテーブルスタイリング

和菓子『菊ごろも Kiku-goromo〜外郎Uirou』 Ricecake confectioneries flavored with cinnamon…

オレンジと生ハムのカルパッチョ風サラダ

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