cucina e dolce giapponese

Collection by Ciocco

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Sushi and Tea

Explore aisha.yusaf's photos on Flickr. aisha.yusaf has uploaded 562 photos to Flickr.

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日本酒ができるまで

近年、世界的にも人気を集めている日本酒。種類も様々あり、色々試してみたいけどどれが良いのかよく分からないという人も多いかもしれません。 米、米麹、水を発酵させて作る日本酒は、とても長い行程を経て作られます。 今回のトリップグラフィックスは、日本酒ができる工程とその種類を分かりやすく解説してるので、これを参考に自分好

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✰Naho✰ on Instagram: “* ちょっと遅めの おはようございます🎈 * 今日の朝ごはんは 春の和プレート🌸 ・菜の花おむすび&みそ焼きおにぎり ・椎茸のチーズ焼き ・だし巻き卵 ・揚げ出し豆腐 ・人参の胡麻和え ・蓮根のはさみ焼き ・野菜サラダ ・桜寒天 良いお天気の休日♬…”

983 Likes, 147 Comments - ✰Naho✰ (@naho628) on Instagram: “* ちょっと遅めの おはようございます🎈 * 今日の朝ごはんは 春の和プレート🌸 ・菜の花おむすび&みそ焼きおにぎり ・椎茸のチーズ焼き ・だし巻き卵 ・揚げ出し豆腐 ・人参の胡麻和え…”

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日本料理の盛り付け。けん、つま、あしらい、飾り切り。 - 雑記帳

日本料理の美しい盛り付け。その盛り付け方は世界に影響を与えた日本料理独特のものです。現在では世界の料理人が知らず知らずのうちに、その盛り付け方に影響を受けています。懐石のオードブルの八寸。その日本料理の盛り付けの美しさに一役買っているものに「飾り切り」や「あしらい(ashirai)」があります。日本の「あしらいashirai」に使う代表的な季節の植物です。順番に【大葉(ooba)、実穂じそ(mihojiso)、花穂じそ(hanahojiso)、木の芽(kinome)、菊花(kiku)、ふきのと(hukinotou)、防風(bouhuu)、浜防風(hamabouhuu)、紅蓼(benitade)、芹(seri)、貝割れ大根(kaiwaredaikon)、つくしtsukusi)】これらは一例です。最近は西洋野菜など...日本料理の盛り付け。けん、つま、あしらい、飾り切り。

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おせちにぴったり!❀門松オードブル❀ by ちーまま☆

のレシピです。 2009年のおせち料理の一品です☆アスパラガスを門松に見立てました(*^_^*)カボチャサラダと生ハムの相性も最高です♡

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『ハワイのおにぎりやさん いやす夢』

最後の最後に・・・・まちがったキーを押して前の画面に戻ってしまった・・・・・・もちろん記事はぶっ飛んでましたアメブロさんよぉ~ バックアップ機能つけてくれよ~…

Yakitori skewers with Sake, always a great pair. Japanese Food Sushi, Japanese Dishes, Japanese Treats, Bento, Mooncake, Food Decoration, Food Menu, Food Design, Food Presentation

「鶏つくね*5つのトッピング」 - 花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

Chef Robby Cook Tells Us the Right Way to Eat Sushi and Sashimi The 6 things you should know when you're eating sushi.The 6 things you should know when you're eating sushi. Arte Do Sushi, My Sushi, Sushi Art, Sushi Chef, Sushi Comida, Japan Sushi, Japanese Food Sushi, Japanese Desserts, Sashimi Sushi

The Right Way to Eat Sushi According to a Morimoto Chef

It turns out we’ve been breaking more than a few sushi-eating rules, according to the new book, The Complete Guide to Sushi & Sashimi ($30; amazon.com).