Akane
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イタリア・カプリ島が起源のリキュール「リモンチェッロ」。レモンの皮をたっぷりと使った爽やかなレモンのリキュールで、本場イタリアではキリッとつめたく冷やして、ドルチェとともにいただくのだそう。このほかにも楽しみ方は幅広く、さまざまなカクテルにしたり、スイーツや料理に使ったり…。無農薬の美味しいレモンが手に入ったらぜひ作ってみましょう。自家製レモンチェッロの作り方と飲み方、アレンジレシピなどをご紹介します。

イタリア・カプリ島が起源のリキュール「リモンチェッロ」。レモンの皮をたっぷりと使った爽やかなレモンのリキュールで、本場イタリアではキリッとつめたく冷やして、ドルチェとともにいただくのだそう。このほかにも楽しみ方は幅広く、さまざまなカクテルにしたり、スイーツや料理に使ったり…。無農薬の美味しいレモンが手に入ったらぜひ作ってみましょう。自家製レモンチェッロの作り方と飲み方、アレンジレシピなどをご紹介します。

30分で朝食☆ケンタのビスケットスコーン 材料 (直径6㎝5個分) ■強力粉 130g ■ベーキングパウダー 10g(小さじ2.5) ■砂糖大さじ1(9g) ■塩3つまみ(1g) 有塩バター(無塩なら塩+2g程度)40g 牛乳60~65cc(60~65g) ※打ち粉用 小麦粉(なくても可)大さじ1~2程度 ※照り用 油または牛乳(なくても可)少々

30分で朝食☆ケンタのビスケットスコーン 材料 (直径6㎝5個分) ■強力粉 130g ■ベーキングパウダー 10g(小さじ2.5) ■砂糖大さじ1(9g) ■塩3つまみ(1g) 有塩バター(無塩なら塩+2g程度)40g 牛乳60~65cc(60~65g) ※打ち粉用 小麦粉(なくても可)大さじ1~2程度 ※照り用 油または牛乳(なくても可)少々