ジョエル・ロブション氏、彼の代表料理「じゃがいものピュレ」の作り方を教えてくれました。さっそく作った人からは「おいしすぎる!」

イノッチ感動!ロブションが生披露した「じゃがいものピュレ」レシピに絶賛の嵐 - macaroni

ジョエル・ロブション氏、彼の代表料理「じゃがいものピュレ」の作り方を教えてくれました。 ▶じゃがいもを塩水でゆでる じゃがいもを皮がついたまま、塩水でゆでましょう。だいたい同じサイズのものを選んで、丸ごと入れます。皮ごとゆでることで、風味を閉じ込めます。最初は強火にかけますが、軽くぐつぐついうくらいの火加減に弱めて、40分ほどゆでればOKです。ナイフを入れてすっと入るようになったら取り出しましょう。水は軟水(水道水)がおすすめです。 ▶じゃがいもをマッシュする ゆであがったら、じゃがいもを皮をむいてすりつぶします。黒い点の部分はきれいに取り除きます。電動でなく手作業で道具を使ってやってくださいね。そのほうが粘り気をおさえられますよ。 ▶無塩バターと牛乳を混ぜる 牛乳の画像…

こんなに簡単でいいの??枝豆チーズのおつまみ | 【BBQレシピタンク】簡単・おしゃれレシピ集

こんなに簡単でいいの??枝豆チーズのおつまみ | 作り方 枝豆はさやからとりだす。バーベキューの網の上にフライパンを置きとろけるチーズを隙間なく敷き詰めて、弱火でじっくり焼いていく。触らない。チーズが溶けてきたら枝豆を敷きつめる。弱火で焼き続ける。たまにフライ返しなのでぎゅっと枝豆を押し付ける。はしっこがこんがりしてきたらあともう少し。そのまましばらく焼く。 フライパンをゆすってみて、枝豆チーズが動く+一枚につながっていれば、フライパンをひっくりかえしてクッキングシート等に取り出す。今度は枝豆側を下にしてフライパンで焼く。枝豆に焼き目がついたら取り出す。冷ましたら食べやすい大きさに切る。材料 塩ゆで枝豆 とろけるチーズ適量 【BBQレシピタンク】簡単・おしゃれレシピ集

毎日のレシピの参考にしたい、80万点の中から選ばれたレシピトップ10

【ランキング】10年分のレシピから選ばれた絶対おいしいレシピトップ10

毎日のレシピの参考にしたい、80万点の中から選ばれたレシピトップ10 もっと見る

タモリさんのアジ マリネ 鯵 2尾 塩 小1/2 大葉 10枚 ぽん酢 大3 オリーブ油 大3 黒こしょう 【レシピ】 鯵は下ろすか、下ろしてある物に20分塩をする ぽん酢:オリーブ油(1:1なら分量適当で良い)合わせる 鯵の水分を拭き取り、黒こしょうを「これでもか!」ってぐらいたっぷりかける 大葉細切りを上に乗せて、マリネ液で浸して、ラップを落として味を馴染ませる(何時間でも) (ラップは鯵にピターっとくっつけるように)

タモリさんのアジ マリネ 鯵 2尾 塩 小1/2 大葉 10枚 ぽん酢 大3 オリーブ油 大3 黒こしょう 【レシピ】 鯵は下ろすか、下ろしてある物に20分塩をする ぽん酢:オリーブ油(1:1なら分量適当で良い)合わせる 鯵の水分を拭き取り、黒こしょうを「これでもか!」ってぐらいたっぷりかける 大葉細切りを上に乗せて、マリネ液で浸して、ラップを落として味を馴染ませる(何時間でも) (ラップは鯵にピターっとくっつけるように)

朝活女子もハマった!2015年大注目の朝食「モンティクリスト」の作り方

パンケーキ・フレンチトースト・エッグベネディクト・アサイーボウル・グラノーラ・エッグスラットなど、朝食ブームますますヒートアップしていますよね♪ そして2015年、次にヒットしそうなのが「モンティクリスト」。今年に入りネットや朝活女子の間でもじわじわと話題になってきている朝食メニューです!

TVで紹介されて話題になった“魔法の大学芋”をご存知ですか?フライパンひとつでカリカリほくほくの大学芋を短時間で作れちゃうすごいレシピなのです。揚げる手間もなく加熱時間はほとんど放置するだけ♡手軽にお店レベルの味が楽しめる“魔法の大学芋”の作り方をご紹介します。

揚げずに簡単&カリッと絶品♡TVで話題“魔法の大学芋”がスゴイ!

揚げずに簡単&カリッと絶品♡TVで話題“魔法の大学芋”がスゴイ! - Locari(ロカリ)

自慢したくなる!究極のチキンソテー

自慢したくなる!究極のチキンソテー

お豆腐団子の甘酢ケチャップ

「♡一気に混ぜて超簡単♡お豆腐団子の甘酢ケチャップ♡【簡単*時短*節約*ヘルシー】 by Mizukiさん」 低コストでヘルシーなお豆腐肉団子♡約半分お豆腐ですがしっかり食べ応えありますよ(*^o^*)♪♪お好みで残り野菜も入れちゃって下さいo(^▽^)o♡今回はネギを入れました♪♪作り方は超簡単♥︎材料全...

秘密にしたい☆中華料理店直伝の肉団子♪ 材料 (20-23個分) 豚ひき肉(合挽き肉) 400g 卵 1と1/2個 塩 少々 中華だしの素 少々 ごま油 少々 片栗粉 大さじ1 小麦粉 小さじ1 ■ 甘酢あん サラダ油 適量 にんにく(すりおろし) 1かけ ★濃い口醤油 大さじ1.5 ☆水 大さじ4.5 ☆砂糖 大さじ2.5 ☆酢 大さじ2.5 ■ 水溶き片栗粉

秘密にしたい☆中華料理店直伝の肉団子♪

秘密にしたい☆中華料理店直伝の肉団子♪ 材料 (20-23個分) 豚ひき肉(合挽き肉) 400g 卵 1と1/2個 塩 少々 中華だしの素 少々 ごま油 少々 片栗粉 大さじ1 小麦粉 小さじ1 ■ 甘酢あん サラダ油 適量 にんにく(すりおろし) 1かけ ★濃い口醤油 大さじ1.5 ☆水 大さじ4.5 ☆砂糖 大さじ2.5 ☆酢 大さじ2.5 ■ 水溶き片栗粉

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