一日一菓 「はさみ菊 三面三色切 "雅"」 煉切製 wagashi of one day "Scissors chrysanthemum type 7" title : Miyabi 本日御紹介のはさみ菊 六つ目は「三面三色切 "雅"」です オリジナルデザインの一つです。 三色の煉切を三面に切ってあります。 添えてある三層の葉が、豪華なデザインです。 側面切りでの放物線を御楽しみ下さい。 今回ご紹介している挟み菊シリーズは残すトコロ後二種となりましたが、前回ご紹介した全九種盛りをはじめ、玉華寂菓、その他手形煉切を展示させて頂ける茶会があります。 高野山茶会 https://www.facebook.com/c9z0070/posts/835534093193282 主菓子も弊社にて納めさせて頂きました。 明日は一日会場にお邪魔しておりますので、 お近くの方は是非遊びに来て下さい!! 高野山で美味しいお茶一緒にを楽しみませんか? #和菓子 #煉切 #ねりきり #wagashi #あん #wagashi #nerikiri #japan #sweet #cake #a...

一日一菓 「はさみ菊 三面三色切 "雅"」 煉切製 wagashi of one day "Scissors chrysanthemum type 7" title : Miyabi 本日御紹介のはさみ菊 六つ目は「三面三色切 "雅"」です オリジナルデザインの一つです。 三色の煉切を三面に切ってあります。 添えてある三層の葉が、豪華なデザインです。 側面切りでの放物線を御楽しみ下さい。 今回ご紹介している挟み菊シリーズは残すトコロ後二種となりましたが、前回ご紹介した全九種盛りをはじめ、玉華寂菓、その他手形煉切を展示させて頂ける茶会があります。 高野山茶会 https://www.facebook.com/c9z0070/posts/835534093193282 主菓子も弊社にて納めさせて頂きました。 明日は一日会場にお邪魔しておりますので、 お近くの方は是非遊びに来て下さい!! 高野山で美味しいお茶一緒にを楽しみませんか? #和菓子 #煉切 #ねりきり #wagashi #あん #wagashi #nerikiri #japan #sweet #cake #a...

#一日一菓 「 #菓道 #渦潮 」 #煉切 製 #針切り #wagashi of the day #WhirlingTides 本日は渦潮を針切りにて表現してみました。 お陰様で針切りも少しずつ普及して来たようで細工もたまに見掛けるようになり、お道具の問合せも増えて来ているみたいです。 最近では、この技法(針切り)の事を「mitsuboric」と呼んでくださる方も出てきて、とても光栄に存じます! 業界の1ジャンルとして確立出来る様に、 益々技に磨きを掛けねばと身が引き締まります! #JunichiMitsubori #kadou #Sweets #Artist #Japanese #お菓子 #うつわ #器 #練り切り #ねりきり #和菓子 #一菓流 #夏 #海 #潮

#一日一菓 「 #菓道 #渦潮 」 #煉切 製 #針切り #wagashi of the day #WhirlingTides 本日は渦潮を針切りにて表現してみました。 お陰様で針切りも少しずつ普及して来たようで細工もたまに見掛けるようになり、お道具の問合せも増えて来ているみたいです。 最近では、この技法(針切り)の事を「mitsuboric」と呼んでくださる方も出てきて、とても光栄に存じます! 業界の1ジャンルとして確立出来る様に、 益々技に磨きを掛けねばと身が引き締まります! #JunichiMitsubori #kadou #Sweets #Artist #Japanese #お菓子 #うつわ #器 #練り切り #ねりきり #和菓子 #一菓流 #夏 #海 #潮

和菓子『黄昏 Tasogare』agar sweets flavored with fragrant olive and pear *styling / photo / sweets : Midori Morohoshi(http://ameblo.jp/greenonthetable/imagelist.html)

『黄昏 Tasogare』agar sweets flavored with fragrant olive and pear *styling / photo…

一日一菓 「蛍草」 煉切製 wagashi of the day “Firefly flower" 本日は「蛍草」です。 下向きにふくよかに咲く蛍草を表現しています。 花の中で灯る蛍の姿は、 提灯の様にも見えます。 花の内側に添えた黄色い錦玉で蛍を表現しました。 この時期貴重なピンクです。 ※一日一菓にて御紹介している御菓子は、基本的に和菓子司いづみやにて通常店頭販売しておりません。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #蛍草 #Fireflyflower #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 # #

一日一菓 「蛍草」 煉切製 wagashi of the day “Firefly flower" 本日は「蛍草」です。 下向きにふくよかに咲く蛍草を表現しています。 花の中で灯る蛍の姿は、 提灯の様にも見えます。 花の内側に添えた黄色い錦玉で蛍を表現しました。 この時期貴重なピンクです。 ※一日一菓にて御紹介している御菓子は、基本的に和菓子司いづみやにて通常店頭販売しておりません。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #蛍草 #Fireflyflower #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 # #

一日一菓 「 #蓮花 」 #煉切 製 #wagashi of the day “ #Lotus flower ” 本日は「蓮花」です。 1日過ぎてしまいましたが、昨日は花祭り(御釈迦様の誕生日)でした。 針切りで表現してみました。 Today is the "lotus". I have only one day, but it was Flower Festival yesterday (your Buddha-like birthday). I tried to express in the needle cut. #和菓子 #釈迦 #花祭り #一日一菓 #sweets #MITSUBORI #art #針切り

一日一菓 「 #蓮花 」 #煉切 製 #wagashi of the day “ #Lotus flower ” 本日は「蓮花」です。 1日過ぎてしまいましたが、昨日は花祭り(御釈迦様の誕生日)でした。 針切りで表現してみました。 Today is the "lotus". I have only one day, but it was Flower Festival yesterday (your Buddha-like birthday). I tried to express in the needle cut. #和菓子 #釈迦 #花祭り #一日一菓 #sweets #MITSUBORI #art #針切り

一日一菓 「井戸辺」 煉切製 wagashi of the day "idobe" 本日は、「井戸辺」です。 井戸辺に浮かぶ楓を添えて。 胡麻煉切で井戸を模してます。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #菓子 #井戸辺 #idobe #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 #井戸 # #

一日一菓 「井戸辺」 煉切製 wagashi of the day "idobe" 本日は、「井戸辺」です。 井戸辺に浮かぶ楓を添えて。 胡麻煉切で井戸を模してます。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #菓子 #井戸辺 #idobe #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 #井戸 # #

Wagashi by Mitsubori Junichi

Wagashi x Mitsubori Junichi

和菓子『菊ごろも Kiku-goromo〜外郎Uirou』 Ricecake confectioneries flavored with cinnamon and chrysanthemum. Rice cake with petals of chrysanthemum are just like Japanese kimono. Please enjoy them with greentea, tea, champagne and wine. *styling / photo / saucer and sweets : Midori Morohoshi(http://ameblo.jp/greenonthetable/imagelist.html)

和菓子『菊ごろも Kiku-goromo〜外郎Uirou』 Ricecake confectioneries flavored with cinnamon…

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