Huevos Rancheros with Poached Eggs - かんたん。うまそう。たまご！　─────　(4人分)　エシャロット - 2つ / 玉ねぎ - 1つ / 赤ピーマン - 1つ / にんにく - 2~3片 / 赤唐辛子 - 1つ / パクチー - 1束 / トマトピューレ - 2缶 / バルサミコ酢 - 少々 / 砂糖 - ひとつまみ / パプリカパウダー - 大さじ1 / 塩 - 適量 / コショウ - 適量 / 卵 - 4つ / ライム - 適量　─────　➊ エシャロット、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、赤唐辛子、パクチーの茎をそれぞれ細かく刻む。 ➋ フライパンを熱して油を引き、玉ねぎと赤ピーマンを炒める。 ➌ ニンニク、赤唐辛子、パクチーの茎を入れて更に炒める。 ➍ トマトピューレ、バルサミコ酢、砂糖、塩コショウ、パプリカパウダーを入れ、ドロドロのソース状になるまで15分ほど煮詰める。 ➎ 囲い込めるくらいのスペースを作り、卵を落とす。 ➏ パクチーの葉を軽く刻み入れ、ライムを搾る。暖かいトルティーヤとサワークリームを添えて出来上がり。

Huevos Rancheros with Poached Eggs - かんたん。うまそう。たまご！ ───── (4人分) エシャロット - 2つ / 玉ねぎ - 1つ / 赤ピーマン - 1つ / にんにく - 2~3片 / 赤唐辛子 - 1つ / パクチー - 1束 / トマトピューレ - 2缶 / バルサミコ酢 - 少々 / 砂糖 - ひとつまみ / パプリカパウダー - 大さじ1 / 塩 - 適量 / コショウ - 適量 / 卵 - 4つ / ライム - 適量 ───── ➊ エシャロット、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、赤唐辛子、パクチーの茎をそれぞれ細かく刻む。 ➋ フライパンを熱して油を引き、玉ねぎと赤ピーマンを炒める。 ➌ ニンニク、赤唐辛子、パクチーの茎を入れて更に炒める。 ➍ トマトピューレ、バルサミコ酢、砂糖、塩コショウ、パプリカパウダーを入れ、ドロドロのソース状になるまで15分ほど煮詰める。 ➎ 囲い込めるくらいのスペースを作り、卵を落とす。 ➏ パクチーの葉を軽く刻み入れ、ライムを搾る。暖かいトルティーヤとサワークリームを添えて出来上がり。

【ELLE a table】タイ風雑炊 パクチー肉団子入りレシピ｜エル・オンライン

タイ風雑炊 パクチー肉団子入り

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パクチーと押し豆腐の中華風サラダ

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水切りして作る押し豆腐とたっぷりのパクチーで作るヘルシーな冷菜。風味の豊かなパクチーとプレーンな豆腐は相性抜群。不飽和脂肪酸が豊富な松の実をローストして、香ばしく軽やかなアクセントに。｜『ELLE gourmet（エル・グルメ）』はおしゃれで簡単なレシピが満載！

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Black rice & quinoa salad with lots of cilantro, green curry flavor/グリーンカレー風味、パクチー山盛り黒米とキヌアのサラダ

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